Proč pít čaj?
Autor: Filip
Proč vlastně pít čaj? To byla první otázka kterou jsem si položil když jsem sháněl informace pro tento článek. A odpověď? Víte co? Tohle vám to prozradím až později😊.
Nejprve bych však chtěl udělat jasno v tom, co čaj je, a co zase není. Čaje, jak je zde v Česku známe, rozdělujeme do několika hlavních skupin: čaje, poločaje a nečaje. Čaj totiž není tak úplně horký nápoj vyluhovaný z jakýchkoli bylin. Čaje je nápoj vyluhovaný ze 100 % z lístků nějakého druhu čajovníku. Takový čaj je také velice zdravý. Kvalitní, dobře připravený zelený čaj obsahuje velké množství zdraví prospěšných látek a může také napomoci jako prevence nejen proti rakovině. Kromě toho obsahují všechny čaje zvláštní kombinaci tříslovin a kofeinu, které se říká tein. Ten pak funguje stejně jako kofein, jen s pomalejším nástupem a mnohem delší a rovnoměrném uvolňování do krevního oběhu. Poločaje jsou pak z pravého čaje jen částečně a nečaje čaj vůbec neobsahují.
Co vám řeknu teď je, proč čaj nepít. První důvod k vynechání čaje ze svého jídelníčku je jistě čas. Času má každý v dnešní době velice málo a ne každý je ochotný tu trochu času co mu zbývá dát přípravě nápoje. Na druhou stranu ty dvě minuty které přípravě věnujete za to opravdu stojí, to mi věřte. Dalším důvodem proč nepít čaj, který se mi podařilo nalézt, je jistě cena. Většina čajů totiž sama o sobě stojí celkem dost peněz a různé sady na přípravu čaje vás mnohdy vyjdou až na stovky korun. A teď si to zase vyvrátíme: čaje sice jsou drahé, ale v porovnání s kupovanými nápoji či kávou vás vyjde levněji asi jen balená voda a to ještě ne ta v PET láhvích, ale až ta v barelech která je podstatně levnější. Samozřejmě existují i další mnohem dražší čaje, které vás vyjdou mnohem dráž než jakýkoli nápoj, ale takový čaj by začátečník nikdy nemohl docenit.
Samozřejmě se zde bavím o čaji sypaném protože čajový pytlík do čaje uvolňuje nežádoucí chutě a chemických látek, které v našem čaji nechceme a na druhou stranu nepropustí všechny chutě čaje, které jsou naopak žádoucí. A co se týče věcí na přípravu čaje? Tady je dobré zmínit, že by čaj neměl přijít do styku s kovem kvůli oxidaci a o nekvalitním plastu se snad ani nemusím bavit. Každopádně žádný začátečník by nepoznal, jestli čaj někdy přišel do kontaktu s kovem, takže to nemusíte až tak moc řešit.
K přípravě většiny čajů vám tedy pro začátek stačí: dva hrnky nebo v lepším případě konvičky s nálevkou, sítko a sypaný čaj. Jak přesně čaj připravovat vám nepovím, protože neexistuje univerzální návod. Máme totiž na trhu obrovské množství sypaných čajů, poločajů i nečajů.
Jako pár příkladů můžeme uvést základní zelené čaje sencha nebo gun power, který se používá nejčastěji k přípravě poločajů a čajových směsí jako je třeba můj oblíbený tuareg, který je směsí máty a gun powderu. A poté tu máme nečaje jako je například roibos. Na závěr pár čajových specialit jako je čaj matcha, který se používá nejen k přípravě horkých nápojů, ale také do kosmetiky, pralinek nebo třeba i do čerstvých letních smoothie nebo do zmrzliny. Skvělé na něm je, že si přitom zachovává své pozitivní účinky. Fantazii se meze nekladou a ve světě čajů si najde svého favorita snad úplně každý.
Takže proč čaj pít? Myslím, že důvodů jsem vám už vyjmenoval až dost. A pokud vám nechutná čistá voda, což je za mě asi to nejlepší a nejlevnější, co se dá pít, a nechcete si kupovat slazené nápoje, tak vám už asi nic jiného než čaje nezbyde😉.
V případě dotazů se rozhodně nebojte napsat komentář. A pokud bude o téma čajů zájem klidně napíšu i pokračování. Přeji vám hezký zbytek dne.
S pozdravem
Filip z Týmu Změna Směru.